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豪華超值煮鍋139   健康養生刷刷鍋   無湯火鍋   鱷魚養生鍋   鱷魚的功能

搶先推出 – 鱷魚刷刷鍋
火鍋王朝鱷魚肉 – 店長推薦
鱷魚：有豐富亞麻油酸脂肪酸、維生素A、B、蛋白質20%和其他礦物質。
療效：消腫、利水、下氣、通乳的功能。水腫脹滿、黃疸、腳氣、咳嗽、氣逆、乳汁不通，
             有很好功效。
功能：健脾開胃、補氣益肺、強壯身體的作用。湯水補益療效高，精常飲用，強健脾胃，
             有助胃納和增強消化功能，又可以補益肺氣，增強機體的能力，減少患感冒、氣管炎等
             疾病。
適用症狀：身體虛弱，經常傷風感冒，久咳不愈，哮喘，精神不振，飲食無胃口。        
         鱷魚刷刷鍋選鱷魚腹部靠近腿部的兩條理肌肉，「一隻30~40公斤重鱷魚只有不到
         2 公斤里肌肉。」

鱷魚：含有脂肪酸、維生素A、B、蛋白質20%和其他礦物質。
療效：有消腫、利水、下氣、通乳的功能，可治水腫脹滿、黃疸、腳氣、咳嗽、氣逆、乳汁不通等。
             傳統上以鱷魚肉對治療有佳效。
食譜：靈芝淮杞鱷魚湯（四至五人分量）
用料：靈芝一兩，淮山一兩，杞子一兩，陳皮一角，生薑兩片，鱷魚肉半斤，瘦豬肉三兩，蜜棗兩枚，
             幼鹽少許。
做法：選購急凍餓魚肉（如用鱷魚肉乾品代替也可以，乾品可用一兩），解凍，用清水洗乾淨，備用。
             靈芝、淮山、杞子和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨，備用。生薑、蜜棗和瘦豬肉分別用清水洗乾
             淨。生薑刮去薑皮，切兩片，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部
             材料，候水在滾起，改用中火繼續包三小時左右，以少許幼鹽調味，即可以佐善飲用。
功用：有健脾開胃、補氣益肺、強壯身體的作用。湯水補益療效高，經常飲用，可以強健脾胃，有助胃納
             和增強消化功能，有可以補益肺氣，增強機體的抗病能力，減少患感冒、氣管炎等疾病。

適用症狀：身體虛弱，經長傷風感冒，咳嗽久而不癒，精神不振，飲食無胃口，可以用「靈芝淮山杞鱷魚
                     湯」佐善作食療。
         鱷魚肉最大的功能是止咳嗽，補氣管，廣東人都用來〝煲湯〞，很少用來煮菜。特別在秋冬季節天氣
轉涼的幾天喝最好。用豬肉，川貝，陳皮煲鱷魚肉就可以。豬肉及鱷魚先川燙好，加其他材料及清水煲2-3小時就可以了。
備註：陳皮只須少許用來祛掉鱷魚肉的腥味，川貝是補氣管的可是味道很苦。這兩種材料只須少許就可以
            了，千萬不要貪心啊。

鱷魚的經濟價值
        現代醫學研究證明，鱷魚全身都是寶，鱷魚肉、骨、甲及內臟含有豐富的優良蛋白質和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸以及多種微量元素。鱷肉中蛋白質佔24.7%，含量高於豬肉、鴨肉；鱷肉中含有18種氨基酸，其中9種為人類必須的氨基酸，且含量豐富，其中色氨酸、賴氨酸、蛋氨酸的比例為1：3：3，符合聯合國對優質蛋白質的要求，其營養價值勝過其它獸禽肉類。鱷魚肉中含有33種微量元素，其中10種以上是對人類有利的必需微量元素，且鐵與鋅含量較高。鐵對缺鐵性貧血，鋅對動脈硬化、冠心病、糖尿病、肝硬化以及老年性癡呆有一定輔助治療作用。鱷魚肉肉質鮮嫩，既有水生動物的鮮美，有有陸生動物的野香；口感細膩，營養豐富。

        《本草綱目》記載“鱷魚內補至補益，鱷魚肉不但美味，而且能補血、壯筋骨、驅濕邪”對哮喘、咳嗽、風濕、消渴病（糖尿病）有顯著療效。我國明代大醫藥學家李時珍在其名著《本草綱目》對鱷魚肉早有記載：“南人珍其肉，以為嫁娶之敬”，“肉至補益，主治短氣少力少氣吸吸，足不立地，溼氣邪氣，諸它腹內，症痞惡瘡。”可見骨人瘡腫瘤等方面功效，已有較全面的了解。 

         現代醫學研究證明，鱷魚肉能治哮喘是因為鱷魚肉含有較豐富的鱷魚多醣，它具有抗感染、抗變態反應、增強機體免疫力，能增強非特異性體液免疫，如補體、被解素、干擾素等，可促進骨髓釋放顆粒白細胞到外周血中，作用於B細胞，增進ZgM，ZgG，ZgA抗體的合成，激活補體。鱷魚多醣還能在發炎的呼吸道粘膜上形成一層保護膜，使粘膜炎症創面與有獨有害物質隔離，從而得以自我修復並恢復呼吸道的纖毛運動功能。實踐證實，鱷魚肉有助緩解哮喘及對呼吸道幫助。進食鱷魚肉對醫治哮喘有很好的輔助作用，可有效的減少哮喘發作的機會，或減輕哮喘發作時的痛苦。除了哮喘外，鱷魚肉可治理慢性咳嗽，另有補血氣、利水消腫等功效。若早上起床後感覺自己身體腫脹、面部肥種等，進食鱷魚肉可減少這種情況發生。進食鱷魚肉四季皆宜。

         今天，在地球上尚存的眾多爬行動物中，鱷魚非常引人注目。6500萬年前，大量的動物都不復存在了，當最後的恐龍在地球上消失時，鱷魚卻奇蹟般的存活下來，而且從遙遠的年代至今天，鱷魚的外表和生活習性並沒有多大改變。應該說，它是古老爬行動物中的倖存者之一。在生物學上被之為“活化石”。同時鱷魚也是一種經濟價值極高的野生動物，鱷魚皮是一種高檔的皮革原料。在泰國，一張飼養2-4年的暹羅鱷魚皮相當於一個普通員工近半年的工資。近年來，隨著科學技術的不斷發展，人們驚奇的發現，鱷魚的藥用價值更甚於製革。鱷魚也越來越受到科學家們的重視，一些發達國家利用鱷魚這一優秀的營養、藥物資源，以開發出了多健康食品與藥品。

         鱷魚是一種肺呼吸動物，它在水底閉氣的本領比鯨魚、海豚、海豹等海洋哺乳動物高明的多，可以在水中暫停呼吸一小時以上。科學家發現在鱷魚體內有一種優化核酸（DNA和RNA的組成部分），這種物質能使核酸充滿活力，抗衰抗病能力增強，同時激活體內的觸酶和SOD，有效的清楚體內的垃圾 – 自由基，從而延緩生命衰退，這種球狀結構的氨基酸使鱷魚的血紅蛋白含氧量超過其他動物的100倍以上。如此的供氧儲氧能力使其身體補但有較強的生命力，還具有長壽的生命特徵。一般野生鱷魚平均壽命高達150歲，超過素來以長壽為象徵的烏龜和鰲魚，是目前爬行動物中最長壽的一種。現代醫學研究證明，鱷魚全身都是寶，鱷魚肉、骨、甲及內臟含有豐富的優良蛋白質和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及各種微量元素。稱為“爬蟲類之王”。它以肺呼吸，由於體內氨基酸鏈的結構，使之供氧能力較強，因而具有長壽的特徵。一般鱷魚平均壽命高達150歲，是爬行動物中壽命最長的。

         據考古發現鱷魚最大體長達12米重約10噸，但大部分種類鱷魚平均體長約6米重約1噸，主要以魚類、水禽、野兔、蛙等為食，屬肉食性動物。 

         鱷魚在我國古代已有記載，《禮記》中叫是一種鱷魚，候唐代韓愈因鱷魚之患作《祭鱷魚文》如討賊文，義正辭嚴，嚇退鱷患。明代李時珍在《本草綱目》更是將鱷魚歸入藥性，“麟部 – 鱷魚 – 釋名：土龍。”並將要性定為： “‘主治：心腹癥瘕’‘溼氣邪氣’”無疑表明了鱷魚在人類生活的作用，近代更是以鱷魚皮革製作奢侈品而顯示其價值。 

         鱷魚種類繁多著名的有：灣鱷、美洲鱷、非洲長吻鱷、尼羅鱷、楊子鱷等。灣鱷屬於瀕危野生動物職務種，是國際性重要保護物種，被CITES（瀕危野生動物植物種國際貿易公約）列入名單，屬瀕臨滅絕物種。鱷魚作為恐龍的近親，是唯一具有二億多年生命歷史的古代爬行動物，肺功能極強。鱷魚的抗菌力極強，對創傷的自我修復能力驚人的特點。 

         明代大醫學家李時珍在其《本草綱目》一書中論述鱷魚“肉至補益”，能夠治療人體的濕邪二棄、惡瘡膿腫等頑症，可以補氣血、壯筋骨。鱷魚肉含有豐富的優良的蛋白質和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維他命及各種微量元素等。 

         此外，鱷魚的內臟可以治療糖尿病，血可以治療乳腺癌和胃癌，肉可以治療哮喘，肝可以明目，皮骨能只、止血。鱷魚血可以抗病毒和細菌，鱷魚是世界上唯一一種體內沒有癌細胞的動物。鱷魚肉能治療哮喘是因為鱷魚肉含有豐富的鱷魚多醣，它具有抗感染、抗變態反應、增強肌體免疫力。